食疗先从清单稀薄的五谷糜羹开始,每顿烹饪时用多少盐、多少糖以及膳食的量都有严格限制。全部大补之物一律暂停,第一顿只有一小碗略稀的五谷杂粮粥,加了些磨成末的南[]瓜,颜色鲜艳,味微甜又不会让血糖明显升高。
我静静地端坐在房里,心里有些惴惴,却也淡定。不一会儿,膳房的主事杨嬷嬷敲门进来,脸上尽是笑意,说道:“太后今儿个把粥全都吃完了,还想再要,我回太后说,已经没了,只做了这么一碗。太后听了,默了一下子,也不责备,就让我退下了。”
我浅浅而笑,心里很清楚这次不过是凑巧。康熙向来注重养生和节俭,所食的食物不求精致贵重,但求新鲜及精粗搭配,但对于病入膏肓的皇太后,却是无论多好的药材和食品,全不吝啬。别说堂堂太后,就是普通富贵人家,平日里习惯了各种名贵食材伺候着,偶尔来点清淡平常的,反而成了人间美味。宫里的饮食习惯与常人不同,满人都是一日两食,晚膳在午后,之后便只加点心和小吃,因此正餐量大,点心和小吃又多为饱腹之物。
一连三天,以杂粮、面食及豆制品为主,低盐或不放盐,点心则以玉米粉、薯粉或山药磨粉而成,包裹新鲜蔬菜,或点缀时令鲜花,均少量多餐,以后视情况逐渐加量及加入肉食。为求照顾太后的胃口,可谓想尽办法,调动脑子里古今中外所有我能想到的东西。
好在功夫不负有心人,到了第三天,不仅太后的水肿之症消退,就连胃口也明显好转,气色好了许多。王喜小跑着到我屋中报喜时,我并无半点轻松的心情,现在是康熙五十六年的九月,如无意外,太后的情形维持不了太久。
一日正在屋里看王喜从书斋里带出来的《食经》,忽听得后窗院子里嘈杂。后窗原是近邻膳房,平日里虽各种声音不断,但毕竟行宫比不得紫禁城之大,皇帝太后都在,却都不敢大声说话。放下书凝神细听,原来是太后与皇帝有赏,膳房里每个人都得了赏赐。
我微笑摇头,虽是蝇头小利,可对于常年处在底层的仆役来说却是无上的荣光。正要拿起书来,窗外忽然静了,听得众人请安道:“给月秀姑姑请安!”我心中一惊,只听一个冷淡的声音说道:“杨嬷嬷,这些是太后娘娘赏给各位的赏银,劳烦嬷嬷分发下去。”杨嬷嬷带着众人道:“谢太后娘娘赏赐!”
只听月秀道:“太后说,这些日子难为各位费心了,如今娘娘凤体转安,自然得该赏的赏。”停了一下又道:“其他人都下去吧,杨嬷嬷,可否借一步说话。”
我走到窗边,透过缝隙往外望,果然见一名年纪稍大的女官端立在院中,正是太后跟前的月秀。待众人退下散去,杨嬷嬷颔首道:“不知月秀姑姑还有何吩咐?”月秀目光望向我所在的屋子,压低声音道:“虽说这次更改膳单是李太医的意思,可无论是烹饪手法,还是制作手艺,与嬷嬷平日都是有所不同的,不知膳房里可是新近进了人?”
杨嬷嬷不动声色地道:“奴婢为太后娘娘备膳多年,向来都是遵循太后的口味,变动自然不大。此番既得李太医特意下了嘱托,又得皇上派李公公亲自对奴婢进行提点,奴婢原本毫无把握。可转念一想,奴婢小时曾见阿娘为病重的祖母烹调膳食,方法与手艺倒是在其次,重要的是心意。只有心怀着这份心意,才能做出适合病者胃口的食物。奴婢是这样想的,也是这样做的。”
月秀淡淡地盯着她看了一会儿,语调温和地道:“我只是好奇才有此一问,嬷嬷自是对太后尽心尽力的,还望不要把方才的话放在心上。”说完目光忽地转向我所站的窗户,与杨嬷嬷点了点头,便转身离去。
我坐在椅子上回想着月秀的话,曾经贵为六宫之主的当今皇太后,是何等的精明聪敏,难道她已经有所察觉?
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