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第三章 香酥蜜饼•巴克拉瓦

圣厨至尊 烈日冰河 3351 2020-06-17 19:31

  

考场的最里面,摆着一张三米长的桌子,三个中年人正面无表情的坐在桌子的后面!

“是明玉楼的路明路大人!”

“还有鲁斯餐厅的王贺王大人啊!”

“那边那个……不会是权健权大人吧?他不用镇守军营吗?”

这三名监考官很快就被众多的考生认了出来,一个个都满脸激动,窃窃私语,莫米却没有关注那三名监考官,而是看着那桌子上的巨量食材皱起了眉头,他发现这桌子上的食材,他能够辨认出来的居然还不到百分之二十,其他百分之八十的食材都是他从来没有见过的!

“麻烦了啊……”莫米有些苦恼,作为一个厨师,若是连食材都辨认不出来的话那还怎么做菜?

就在莫米苦恼的时候,他的脑海中突然一阵轰鸣,一张巨大的菜谱突然徐徐展开在他的脑海中。

“这是什么?”莫米的思绪被强行拉进了自己的意识中,在他的意识里,那张菜谱足足有十层楼那么高,自己在它的面前就仿佛一只蚂蚁一般。

这张巨大的菜谱上空无一物,只有在最中心的位置有一个淡绿色的水印,那是一个看起来有些抽象的怪物的头颅。

“玉坠?”莫米下意识的摸了摸自己的胸口,尽管那里空无一物,在前一世的时候,他的脖子上戴着一块祖传的玉坠,那是他爷爷交给他的,据说能够保佑他平平安安,尽管莫米去鉴定过,说条玉坠其实就是一个不值钱的现代仿品,但是莫米还是一直戴着他,因为这是爷爷交给他的,就当是个纪念,那个玉坠的形状,就和这巨大的菜谱上的水印一模一样!

“是你救了我吗?”莫米看着菜谱喃喃自语,菜谱没有回答,只是静静的悬浮在他的脑海中,但是莫米发现,当自己视线集中到那些自己没有见过的食材的时候,菜谱上就会浮现出一行淡淡的金字。

“紫青岚菜,生长于高山之上,味道微带涩苦,但以高温煮熟会有特殊的香味。”

“野牙猪肉,低阶妖族野牙猪的里脊肉,肉质紧致弹牙,脆而不腻。”

“居然还有这种功能?”莫米惊喜的想道,有了这张菜谱,自己不知道能省多少功夫!

“以后就叫你万识菜谱吧。”莫米在脑海中想着,食谱突然发出阵阵的轰鸣,最顶端慢慢的浮现出了四个字,正是万识菜谱!

“学徒级灵厨大考现在开始,本期考题:面食,考核时间两个小时!”

最中间的监考官一声大喝,所有的考生都开始忙碌起来,面食算是相当基础的料理了,但是正因为是基础的,想要做得好吃就更加不容易,尤其是面食只是一个笼统的范围,面包,蛋糕,面条,馒头等等都算在面食里面,考生如何在众多的类型之中,从中挑选出最符合自己风格和优势的面食也是考核的一个难点。

莫米听到面食这个题目的时候顿时一愣,在上一世,他刚刚接触厨艺的第一步就是和面,他还依稀记得,当时年幼的他缠着妈妈让他和面的时候,妈妈的笑容是那么的好看,现在想来,却是再也见不到了……

“不知道远在另一个世界的爸爸妈妈,你们还好吗?”莫米轻轻擦去了眼角的一颗泪珠,在水池里洗干净了双手,拉过一张案板,又拿起一包面粉均匀的轻轻撒在了案板上。

在莫米旁边的料理台后面,方斌龙一脸怒火的看着莫米,他发誓一定要让这个目中无人的家伙知道,什么样的人才配得上灵厨这个称号!

“面食……”方斌龙一边处理自己的食材一边冷眼看着莫米,心中不由得一阵冷笑:“垃圾就是垃圾,拿的居然都是普通的食材?只有野牙猪勉强算是灵材,他就想凭这些东西通过灵厨大考?简直太天真了!”

方斌龙双手飞快的处理着面前的各种食材,经过他多年的磨练,他对于食材的处理可谓是炉火纯青,一盘盘食材被他分门别类的处理好,看起来就如同艺术品一般。

“那个考生不错。”三个监考官之一,鲁斯餐厅的王贺说道:“手速惊人,食材也没有一丝一毫的浪费,基本功非常的扎实,这个人就是盛传的长风县神童方斌龙吧?确实不错,看来今年咱们这个考场的第一应该就是他了吧?”

“不一定。”左边的路明眼光灼灼的盯着方斌龙旁边的料理台:“你们看看那个考生。”

“哦?”王贺和权健两名监考官顺着路明的目光看去,顿时看到了极为惊人的一幕——只见莫米右手握着一把菜刀,以惊人的速度将自己面前的食材剁成沫儿,速度甚至比方斌龙还要快!

“哦?”王贺眼神一亮:“这个小家伙也厉害啊,你们仔细看,他剁出来的菜沫儿和肉沫儿都是一般大小,没有多年的苦工和天赋可是达不到这种程度的。”

“只是他身上那乱七八糟的污渍是什么?”权健皱着眉头仔细看了看:“不对,他的后脑有伤,带伤考试,还能做到如此程度,确实不错。”

莫米可不知道那三名监考官已经将注意力集中在自己的身上了,他飞快的将自己面前的食材处理完毕,然后将切好的肉沫儿和菜沫儿倒在一起开始倒油和搅拌。

旁边的面团已经已经醒面完毕,莫米将面盆里的面团拽出来,重重的摔在案板上,双手按压在面团上,呈8字形开始揉面。

将面团揉成一条长长的柱体,莫米拇指轻轻一旋,一小块面团就脱落了下来,莫米抓过一把擀面杖将小面块擀成了薄薄的皮,然后轻轻的放在一边。

“他想做包子?不对,皮那么薄,应该是饺子。”一直观察着莫米的方斌龙在心中暗自冷笑:“包子也好饺子也好,凭那种低级食材怎么可能过来通过灵厨大考?”

一边想着,方斌龙一边加快了手上的速度,在他看来,莫米这种垃圾根本没有资格和他竞争,他现在要做的,就是尽全力展现自己的厨艺,去拼那圣前学徒的荣誉!

莫米擀好面皮之后,将擀面杖换成了筷子,他左手托着面皮,右手筷子一挑就将一小团馅儿挑到了面皮上,左手五指一动,一个小巧的饺子就已经在他的手心成型了。

莫米的眼神前所未有的专注,仿佛他全部的心神都集中在了面前的饺子身上,眼中再也容不下旁的一丝杂事。

时间一分一秒的过去,不时有考生完成了自己的作品,送到了位于考场中央的众圣雕像面前,若是菜品消失,则说明此名考生不合格,反之则说明该名考生通过考核,要将菜品拿去给三位监考官品尝,评出名次,这样做的目的是为了防止有人徇私舞弊,将本来能通过考核的人才埋没。

方斌龙自信的将自己的菜品放上餐盘,端到了众圣雕像的面前,光芒一闪,方斌龙的菜品静静的摆放在红绸缎上,这是通过考核的标志,但是方斌龙却依然不满意。

“没能得到圣前学徒的资格吗?”方斌龙捏进了拳头:“到底圣前学徒的难度有多高?”

深吸了一口气,方斌龙从桌子上拿起了自己的菜品,挺着胸膛朝着三位监考官走去,就算不是圣前学徒,他也相信自己肯定是这个考场的第一名。

在方斌龙回身的时候,正巧莫米端着三碗水饺朝着众圣雕像走了过去,方斌龙冷笑一声,在他看来,莫米这种不尊重灵厨这个职业的家伙根本就不可能合格,自己用不着再跟他多费口舌。

“三位大人。”方斌龙端着餐盘走到三位监考官的面前:“请品尝我的菜品,香酥蜜饼•巴克拉瓦!”

方斌龙掀开餐盘盖,一股香甜软糯的味道喷薄而出,环绕在考场之中经久不衰!

“居然是巴克拉瓦?”路明笑了一下,伸出筷子轻轻的夹起了一块仔细观察:“不错,三十六层酥皮,每一层厚度不到0.1毫米,手法很不错。”

“蜂蜜的甜味与黄油的香味交织在一起,再混合着无花果碎的清香,让人有回味无穷的感觉。”

王贺夹了一块巴克拉瓦放进嘴里细细咀嚼:“外表的酥皮烤得恰到好处,吃起来松脆而不粘牙,火候掌握得也很不错。”权健也点了点头。

听到三名监考官的点评 ,方斌龙露出了淡淡的微笑,这巴克拉瓦他可是下过苦功夫的,外表那三十六层酥皮需要用特殊手法同时擀制,不然就没有办法烤得这么酥脆,就这酥皮的擀制他就学了整整一年!

还有蜂蜜和黄油的配比,都是他经过无数次试做所得到的最佳比例,他认为这可以称得上一道完美的料理!

“啊?那是什么?”

就在这时,一道光芒从方斌龙的身后传来,三名考官同时瞪大了眼睛,身体不由自主的站了起来!

圣光显现……圣前学徒?

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